Salam aleykoum, bonjour,

Le champignon, un légume que j'apprécie énormément et que j'utilise souvent dans mes préparations culinaires.

S'il y a bien un plat qui est apprécié en Turquie c'est le champignon farci. Les petits champignons généralement sont enfournés juste avec du fromage mais  les plus gros sont idéals pour être farcis avec une belle farce selon vos goûts.

Salam aleykoum, bonsoir,

Cette fois-ci le voyage sera en Turquie sans une ville en particulier. Dans la tradition culinaire turque la salade a une grande place. Ça peut être juste un mélange de crudité, avec du fromage, des légumes secs, du poulet, des pâtes, des fruits frais ou secs ou encore avec du yaourt. Il existe une multitude de recettes de salades mais aussi de mezzés pour colorer nos tables.

Salam aleykounna, bonjour,

Il y a quelques temps de cela j'avais partagé la recette du roulé du Sultan chocolat et chantilly aujourd'hui je reviens avec une muhallebi nature garnie d'une sauce  à la grenade.

La grenade étant actuellement un fruit de saison pourquoi ne pas tester ainsi. Si vous n'aimez pas le goût du lait ou vous êtes de grands gourmands vous pouvez utiliser la base au chocolat. Selon la saison la grenade peut être remplacée par du jus de cerise, jus d'orange ou de clémentine, à vous de tester de nouvelles saveurs.

Et pour plus de gourmandise vous pouvez étaler de la chantilly avant de plier les parts.