BOULANGE

Brioche turque garnie de fromage, recouverte de persil ciselé

Sacaklı Poğaça : brioches turques ultra moelleuses à garnir selon vos...

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Bonjour,Les sacaklı poğaça, ces petites brioches turques, sont des petits pains briochés ultra moelleux que l’on peut garnir de différentes farces, généralement salées, mais...

LES LEGUMES

Champignons farcis et gratinés avec un mélange savoureux de viande hachée, cuits au four

Champignons farcis – Mantar dolmasi

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Salam aleykoum, bonjour,Le champignon, un légume que j'apprécie énormément et que j'utilise souvent dans mes préparations culinaires.S'il y a bien un plat qui est...

ENTREE-MEZZE-SALADE

Mezzé turc épicé à base de tomates, poivrons et piment

Acılı Ezme – Mezzé turc épicé à base de légumes frais

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Dans la catégorie des mezze je vous présente (on ne le présente plus vraiment) le mezzé acili ezme (se lit adjili ézmé). Le mezzé...

LES VIANDES

Kadınbudu Köftesi dorées et croustillantes, servies chaudes avec une salade de yaourt et persil frais – spécialité turque traditionnelle anti-gaspi à base de viande hachée et riz.

Kadınbudu Köfte : une recette turque entre tradition et anti-gaspillage

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Aujourd’hui, je vous emmène en Turquie avec une recette aussi délicieuse qu’astucieuse : le Kadınbudu Köfte, littéralement « köfte cuisse de femme ». Cette...

LES SOUPES

Soupe turque aux lentilles rouges, crémeuse et citronnée comme au restaurant

Recette de Mercimek Çorbası façon restaurant

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Mercimek çorbasi façon restaurant est une recette très apprécié qu'on retrouve généralement dans les restaurants en Turquie. C'est une soupe très simple à préparer,...

RIZ-BOULGOUR-PÂTES

Salade de vermicelles avec blanc de poulet, légumes et persil

Salade de pâtes au poulet

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Salam aleykoum, bonsoir,   Cette fois-ci le voyage sera en Turquie sans une ville en particulier avec une salade de pâtes au poulet ou plus exactement...

PETIT-DEJEUNER & BRUNCH

Barres de granola aux flocons d’avoine, fruits secs faites maison

Barres de granola maison facile et healthy

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Barres de granola maison facile et healthy

RECETTES MAROCAINES

Seffa Medfouna

Seffa Medfouna – Couscous sucré marocain au poulet caché

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Salam aleykounna, bonjour,S'il y a bien un plat coup de cœur parmi tous les plats marocains que j'ai pu goûter jusqu'à maintenant c'est sans...

LES POISSONS

Dorade a la chermoula

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Depuis quelques temps je suis à fond dans la découverte de la cuisine marocaine. Après la harira (bientôt la recette en ligne), les briwates...