Go Back
tavuklu tel sehriye salatasi

Tavuklu tel sehriye salatasi - Salade de cheveux d'ange et poulet

Atablelafamille
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 45 min
Type de plat Salade
Portions 3 personnes

Ingrédients
  

  • 70 g de cheveux d'ange
  • 300 ml d'eau chaude
  • 2 longs poivrons rouges
  • 5-6 cornichons
  • 150 g de maïs en grain
  • 150 g blanc de poulet
  • quelques tiges d'un oignon nouveau
  • 1/2 bouquet de persil
  • Huile
  • Jus de citron
  • Sel

Instructions
 

  • Laver puis percer les poivrons et les faire griller au four préalablement chauffé à 210°C.
  • Une fois les poivrons cuits, les peler, enlever la pédoncule ainsi que les graines qui peuvent rester dans les poivrons.
  • Couper en dés les poivrons et les réserver au frais.
  • Placer le blanc de poulet dans une casserole et y verser suffisamment d'eau pour la cuisson.
  • Faire cuire la viande en vérifiant bien que l'intérieur est bien cuite.
  • Récupérer le blanc de poulet puis l'effiler soit avec les doigts ou bien à l'aide de 2 fourchettes, réserver au frais.
  • Verser de l'huile dans une sauteuse puis y ajouter les cheveux d'ange. Les faire dorer légèrement.
  • Verser l'eau chaude, recouvrir à l'aide d'un couvercle et laisser cuire sur feu doux jusqu'à absorption de l'eau.
  • Transvaser les cheveux d'ange dans un saladier et laisser refroidir.
  • Laver les grains de maïs, le persil, les tiges de l'oignon nouveau.
  • Ciseler finement le persil, les tiges de l'oignon, couper en petits dés les cornichons.
  • Verser dans le saladier contenant les cheveux d'ange, le blanc de poulet effilé, le maïs, les poivrons, les cornichons, l'oignon nouveau, le persil.
  • Réserver au frais, au moment de servir assaisonner d'huile, jus de citron et sel puis mélanger le tout.
Keyword pâtes, poulet, salade