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A Table La Famille - Recettes turques faciles et rapides



Salam aleykounna! Bonjour!

Je vous emmène en voyage suivez-moi, nous allons au centre d'Anatolie à Kayseri la ville spécialiste des manti qui sont des ravioles farcies à la viande hachée (boeuf ou veau). On peut les déguster comme un plat principal ou bien dans une soupe. Il y a aussi plusieurs formes de quoi embellir les assiettes et émerveiller les yeux.
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Bonjour,

Oui, oui mon blog est un blog culinaire mais cela ne m'empêche pas de faire des partages de recettes autres turques. La guacamole se travaille dans un mortier avec un pilon en granit et non dans un mixeur. Une recette simple et rapide qui aura sa place sur la table lors des invitations entre amies accompagnée de chips nachos et de virgin mojito qui au passage est ma boisson préférée.

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Bonjour,

Il y a tellement de variété de borek (se lit beurék) à la poêle, au four, en friture et avec diverses farces épinards, pommes de terre, viande hachée, fromage turc - persil, ou encore avec la pâte filo ou le yufka ou encore la pâte pétrit différente du yufka... à lui seul c'est une belle histoire culinaire avec énormément de combinaison. J'essaierai de m'attarder sur ce point dans les recettes à venir. Passons maintenant à la recette.
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Bonjour,

Même si le beau temps se fait désirer je vais vous donner la recette du kisir (taboulé turc) préparé à la manière traditionnelle. Le kisir est une spécialité de la ville de Hatay une ville aux frontières de la Syrie ou on retrouve l'équivalent de cette spécialité. 
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Bonjour, moi c'est Aya une française d'origine turque vivant en Île de France. Je partage avec vous mes recettes traditionnelles turques mais pas que...




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